vb_man hat geschrieben:
Und das taugt was?
Ich backe auch gerne Brot selbst. Aber ich bin da old school. Der Teig wird mit Sauerteigkulturen vom Bioladen angesetzt und handgewürgt. Irgendwie hat man dann zu dem Brot eine viel sinnlichere Beziehung, als wenn da die Höllenmaschine rattert.
die rattert überhaupt nicht. und ich muß sagen, so gut wie die Maschine den Teig knetet, bekomme ich das nicht hin!
ich habe mir auch schon des öfteren nen Hefeteig kneten (u. gehen) lassen zb für nen Hefezopf, den ich dann selbst geflochten hab (u. dann im Ofen gebacken).