BigWilly wird zum Grillmeister!

[poldi]

Und wie beim Rad gilt:
der Motor entscheidet die Geschwindigkeit.

Habe mir vor 18 Jahren auch einen Weber gekauft und bin bis heute zufrieden.

Für die Stadt Wohnung habe ich ein kleines Schwesterchen :-)

[Thorsten]

Du hast bestimmt andere Stärken (als Satellitenkabel zu verlegen) .

[BigWilly]

Oh und schon ist wieder Mittwoch...

Da muss ich wohl mal etwas Nacharbeiten.

Also am Wochenende vom 06.06. gab es bei uns Drumsticks mit Knusperstangen:







Nach etwa einer guten Stunde waren sie dann schön knuprig braun und wurde vertilgt. Die Knusperstangen brauchten nur etwa 30 Minuten.

Die Knusperstangen sind Blätterteigstreifen mit Bacon und Knobi drauf, dann werden diese eingedreht und noch ein Scheibchen Käse drauf - fertig. Die gehen dann etwa bei 180°C um die 30 Min. auf den geschloßenen Kugelgrill bei indirekter Hitze.

[QRoo]

Oh und schon ist wieder Mittwoch...

Da muss ich wohl mal etwas Nacharbeiten.

Also am Wochenende vom 06.06. gab es bei uns Drumsticks mit Knusperstangen:







Nach etwa einer guten Stunde waren sie dann schön knuprig braun und wurde vertilgt. Die Knusperstangen brauchten nur etwa 30 Minuten.

Die Knusperstangen sind Blätterteigstreifen mit Bacon und Knobi drauf, dann werden diese eingedreht und noch ein Scheibchen Käse drauf - fertig. Die gehen dann etwa bei 180°C um die 30 Min. auf den geschloßenen Kugelgrill bei indirekter Hitze.

[BigWilly]

Und weiter geht es... letzten Freitag Schweinefilet von der Planke mit Spargel













Keine Sorge, den Knoblauch muss man nicht zwingend mitessen.

Es war wirklich sehr lecker... und das Bier war auch wirklich super

[Wagnerli]

KEKOOOOOOOOOO, so geht das nicht weiter !!! Werfe BW raus. Ich bekomme jedes Mal HUNGER !!!

[BigWilly]

KEKOOOOOOOOOO, so geht das nicht weiter !!! Werfe BW raus. Ich bekomme jedes Mal HUNGER !!!

...da fällt mir ein, kennt ihr gefüllte (Kinderschokolade) Banane vom Grill schon??

[crema-catalana]

KEKOOOOOOOOOO, so geht das nicht weiter !!! Werfe BW raus. Ich bekomme jedes Mal HUNGER !!!

...da fällt mir ein, kennt ihr gefüllte (Kinderschokolade) Banane vom Grill schon??

Das ist ja echt eklig. Oder war das nicht zum Appetit abwürgen gedacht?!

[BigWilly]

Das ist ja echt eklig. Oder war das nicht zum Appetit abwürgen gedacht?!

Dazu wäre noch eine Kugel Vanillieeis megacool!

[innez]

Keine Sorge, den Knoblauch muss man nicht zwingend mitessen.

Warum denn nicht? ist doch das beste!!!!

[la_gune]

Diese "Halter" die Du für die Banane und den "Drumsticks" verwendet hast, sind das Teile vom IKEA aus der Küchenabteilung ?
Oder ist das Spezial - Weber - Gedöns für schweineteures Geld ???

[BigWilly]

Diese "Halter" die Du für die Banane und den "Drumsticks" verwendet hast, sind das Teile vom IKEA aus der Küchenabteilung ?
Oder ist das Spezial - Weber - Gedöns für schweineteures Geld ???

Recht hast du. Das ist alles vom großen Schweden. Die haben super Grillzubehör. Man darf dort nur keinen Mitabreiter nach einen "Flexiblen Rippchenhalter" zu fragen. Dann gucken die nur doof. Fragt man nach einen "Topfdeckelhalter" bekommt man bestes Grillzubehör.

[Silberrücken]

Zu lustig!
habe mir letzte Woche einen Weber gekauft

Nun fange ich auch langsam zu experimentieren an.

[BigWilly]

Zu lustig!
habe mir letzte Woche einen Weber gekauft

Nun fange ich auch langsam zu experimentieren an.

Wie schon geschrieben, ich muss leider noch bis Oktober mit meinem Landmann zurecht kommen. Aber das gute ist, man entwickelt schnell ein Gefühl für die Kohlemenge, wenn die Luftregler mehr Dekozwecke als echte Funktion erfüllen...

Trau dich an Pulled Pork ran. Der nackte Wahnsinn. Meine Frau hielt michzwar für völlig bekloppt morgens um 6:00 mit dem Grillen zu beginnen, aber als sie um 18 Uhr das Fleisch gegessen hat, musste ich direkt versprechen das Wochenende drauf für Ihren Vater wieder PP zu machen!

[BigWilly]

Ich häng immer noch etwas hinter her, was meine Grillbilder angeht...

Kennt ihr BaconBomb??

Nein??

Na dann

Man erstelle eine Hackmasse, wie für einem "normalen" Hackbraten. Dieses Brät rollt man aus und belegt es nach Lust und Laune. Hier mit Schinken, Zwiebeln und Käse (eigentlich sollten noch Pilze mit rauf, aber irgendwie habe ich die Vergessen):



Nun wird das Brät gerollt und mit einem Baconnetz eingepackt und wandert dann für etwa 1-1,5 h auf den 180°C warem grill.



Da dieser Geruch von Kohle und das rumspielen am Grill immer dazu führt, dass der Flüssigkeitshaushalt leidet - schnell erstmal nen halben Liter Hopfenkaltschale



Angeschnitten mit einem leckeren Bulgur-Tomaten-Salat:



Ich wünsche euch einen guten Start in die Woche.

Ach, in 3h ist auch endlich Mittagspause